04.12.2017

Как проводились ярмарки в Крыму 200 лет назад

212 лет назад, в последний день ноября 1805 года, Таврическое губернское правительство постановило учредить ежегодные ярмарки в Перекопе, Симферополе, Карасубазаре (Белогорске) и Судаке. И хотя крымские ярмарки были далеко не самыми крупными в губернии (тем более во всей России), однако в торговой жизни полуострова они стали значимым явлением.

С первой ярмаркой!

Хотя учредить ярмарки на полуострове решено было ещё в самом начале XIX века, однако на деле становление ярмарочной торговли Крыма началось только в 1820-х. Так, в 1828 году в Симферополе была учреждена первая Георгиевская ярмарка – её проводили в Юрьев день, то есть в день святого Георгия Победоносца, отмечаемый 23 апреля (в Российской империи ярмарки традиционно проходили в дни больших православных праздников.) В 1830-х к Георгиевской прибавилась Покровская – она проходила в крымской столице на Покров, то есть в день покрова Богородицы, 1 октября. В «Универсальном описании Крыма» Василия Кондараки так описывается симферопольская ярмарка образца 1873 года, «устраиваемая ко дню Покрова»: «Если б туристу, посетившему в это время Симферополь, пришлось бы смотреть на множество балаганов, сколоченных на скорую руку на базарной площади и переполненных всевозможного рода товарами, он удивился бы количеству наплыва иногородних фабрикантов, но впоследствии открыл бы, что между ними никого нет чужих; что товары эти перенесены из лавок туземными же купцами и цены на них те же самые; что новизною считаются несколько бараков с суздальскими произведениями и палатка с кукольною комедиею. Скотопромышленная площадка этого города очень редко представляет хорошие экземпляры лошадей и коров, но рынок вообще богат изобилием овощей, плодов и всякого другого рода съестных припасов, ценность которых значительно доступнее в сравнении с другими городами Тавриды».

«Всё это продает, покупает, шумит»

Возможно, Кондараки попал на ярмарку в Симферополе в неудачный день и не увидел её во всей красе. В таком случае автору другого популярного путеводителя по Крыму конца XIX века, Марии Сосногоровой, повезло больше. И её описание увиденного, сделанное всего лишь годом позднее, в 1874-м, гораздо ярче и эмоциональнее – притом, что она, судя по всему, описывает не ярмарку, а обычный базарный день: «Единственное место в Симферополе, могущее занять путешественника, в первый раз приехавшего в Крым и незнакомого с востоком, это базарная площадь в базарный день. Огромное место, с фонтаном по средине, застроенное деревянными балаганами, бывает битком набито разноплеменным народом: немцы и немки на повозках привозят хлеб, масло, картофель; татары со своими скрыпучими маджарами, в которых они везут дрова, арбузы, дыни, капусту и пр. и пр.; жиды, армяне, русские, цыгане – всё это продает, покупает, шумит. На земле целыми горами навалены горы арбузов, дынь, тыкв, яблоков, груш, луку, чесноку, орехов разных сортов, зелёного и красного перцу, помидор, синих баклажанов и проч. На столиках продают всякую всячину и между прочим кил (земляное мыло, которым татарки и гречанки моются в банях и всегда моют волосы). Далее почти на выезде из города продают скот. Тут целыми десятками стоят, печально понуря головы, волы и коровы; ещё далее цыганы продают лошадей и гарцуют на них перед покупателем. Всё это пестро, шумно, оригинально».

Не менее любопытным показался симферопольский базар и зоологу Карлу Кесслеру, путешествовавшему по Крыму в 1858 году: «Южную оконечность города занимает обширная базарная площадь, которая по утрам представляет обыкновенно очень оживлённое и интересное зрелище. Туда являются с своими произведениями татары горные и татары степные, немецкие колонисты и pyccкие огородники: длинными рядами (в августе месяце) тянутся пирамидальные кучи арбузов, дынь, огурцов, лука, капусты, помидоров, баклажан, моркови, свёклы, хрена, картофеля, стручкового перца и других овощей или же груды винограда, яблок, слив и вообще разных фруктов и ягод. Между этими рядами остаются с одной стороны дорожки, на которых толпятся покупатели, а с другой стороны широкие промежутки для помещения разнородных повозок, запряжённых лошадьми, верблюдами и волами.

В продолжение лета никакая морская рыба, в свежем виде, в Симферополь не привозится, а бывает в продаже только рыба, ловимая в Салгире и в Альме, также из некоторых прудов, находящихся поблизости города, и изредка из Карасу. Количество её вообще бывает небольшое и всегда скоро расхватывается покупателями, в особенности по пятницам евреями».

И в городах, и в сёлах

Симферополь был не единственным городом полуострова, где проводились ярмарки. 1 ноября 1838 года начала свою историю ярмарка в Феодосии, о которой перед генерал-губернатором Новороссийского и Бессарабского края Воронцовым ходатайствовали местные купцы. По решению Сената «желание Феодосийского купечества может быть удовлетворено без затруднения, а от учреждения сей ярмарки можно ожидать пользы для г. Феодосии».

Крымская война на некоторое время приостановила развитие ярмарочной торговли на полуострове, но начиная с 1860-х ярмарки в Крыму возобновились и, скажем так, вышли на новый уровень: их стали устраивать и в небольших поселениях. В 1862 была учреждена первая послевоенная ярмарка в местечке Баяут Симферопольского уезда (ныне село Проточное Красногвардейского района). В 1864 году начала проводиться ярмарка в селе Катерлез (нынешнее Войково) под Керчью. В 1868 году к ней добавилась ярмарка в селе Петровка Феодосийского уезда. Дважды в год – весной, в День Вознесения Христова, и осенью, в День архангела Михаила, – проходили ярмарки в селе Емельяновка (нынешний Нижнегорский район). Весенняя и осенняя ярмарки проходили и в Феодосии: Константиновская с 15 по 21 мая (в День св. Константина и Елены) и Ивановская 24–26 сентября (в День св. апостола Иоанна). В 1878 году была открыта ярмарка в Армянском Базаре (нынешний Армянск), а с 1879 года в Севастополе начала проходить Воздвиженская ярмарка. Однодневные весенняя и осенняя ярмарки появились в Джанкое, а в Старом Крыму весной ярмарка продолжалась четыре дня, летом (в августе) – три.

За пять лет – с 1882 по 1887 г. – в Крыму было проведено 24 ярмарки. На них съезжались крестьяне и торговцы не только из Крыма, но из всей Таврической губернии, а также Одессы, Николаева, Курска, Харькова и даже Орла.

В конце XIX века во многих городах Крыма ярмарки окончательно сменились базарами, на которых торговали уже не раз-два в год, а ежедневно.

Татьяна Шевченко

Источники:

1. gazetacrimea.ru